Snickerdoodles de Martha Stewart

Coucou !

Dites donc, je ne suis pas en avance moi... ça va bien ? Et oui, revoici une recette tirée du livre Biscuits, sablés, cookies de Martha Stewart.

J'ai envie de cannelle depuis quelques temps, et donc j'ai cherché une recette facile et pas trop forte en cannelle, des fois que je doive partager mes gâteaux, hi hi hi !

Je suis donc tombée sur cette recette au nom imprononçable dans la Bible des tout petits gâteaux.

Ingrédients pour 20 biscuits :

380g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

240g de beurre

300g + 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 gros oeufs

2 cuillères à café de cannelle en poudre

Réalisation :

Tamiser la farine, le sel et la levure.

Battre le beurre et les 300g de sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.

Incorporer les oeufs.

Incorporer progressivement la farine.

Mélanger le reste de sucre et la cannelle dans unn bol (moi je prend plutôt un gros mug).

Faire 20 boulettes et les rouler dans le sucre à la cannelle.

Faire cuire pendant 12 à 15 minutes à 180°C, jusqu'à ce que leurs contours se colorent un peu.

Comme d'habitude, je n'ai pas fait la recette en totalité, je l'ai divisée par deux, et j'ai quand même eu 16 biscuits ! (La recette en prévoit 20 ! C'est bien la première fois que je m'approche du nombre donné par la recette, lol !).

Les biscuits ont tendance à beaucoup s'étaler à la cuisson, il ne faut donc pas hésiter à les espacer. Ils sont tout mous à la sortie du four, et ensuite la croute durcit grâce au sucre.

Et puis, cette odeur qui sort du four ! Un vrai bonheur  ^^ Le goût de cannelle n'est pas très prononcé, ce qui est très agréable.

Bon appétit !

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Après avoir bien tannée Mélo, celle-ci a testé (et approuvé !) la recette ! Vous pouvez vvoir son article en cliquant sur son image :

Comments

[Cacahuete]

rhooooo ! vous le faites exprès les filles ?


je reviens de chez mélo à l'instant, je passe desuite après chez toi et j'ai l'impression de me faire attaquer par des bonnes patisseries !!!!!!! ^^


vous allez vraiment me donner envie !!!!!! ^^

[La p'tite Chocolatine]

Fais-nous confiance, et prépare la recette pour sentir la bonne odeur qui sent du four ;)

[Mélo]

Ben oui mais vu ton insistance, je me suis dit, allez hop :D Tout est de ta faute !
Je pense que je vais faire un billet de blog aussi pour conserver et partager mon exploit culinaire... ;) 

[La p'tite Chocolatine]

Ah bah voila, c'est de ma faute   Nan mais qu'est-ce qu'il faut pas entendre ??? ^^


Partage ton exploit, et fais-en saliver d'autres, gniark gniark gniark (

[Mélo]

Mais comment c'est bon !!! Et c'est tout léger dis donc, je ne pensais pas !
Tu peux ajouter ma photo fb à ton billet si tu veux :-p 

[La p'tite Chocolatine]

Ah, tu vois ?! La bonne odeur qui sort du four (*salive)


Tu me fais rire, hier soir tu disais que tu ne savais pas quand tu les ferais, hi hi hi !


Je n'ai pas accès à FB d'ici, mais je rajouterais avec joie ta participation à mon billet

[Mélo]

Allez hop, je te commente tout ça en direct ! J'ai trouvé de la cannelle dans mon placard !
Ma farine, ma levure et mon sel sont dans mon saladier mais je n'ai pas envie de tamiser.... Surtout que j'ai un tamis minuscule acheté à Auchan. Non, tant pis je ne tamise pas.
Par contre, quand tu dis de battre le beurre et le sucre, tu le fais au batteur ou au fouet à main ? j'hésite, j'hésite... Je ne sais même pas quels fouets il faut que je prenne pour le
batteur... xD Bon allez hop, je vais faire fondre mon beurre au micro-onde....

............ Bon voilà j'ai ma pâte ultra collante aux doigts ! J'ai commencé par utiliser les fouets "tortillon" du batteur mais marche pô xD alors j'ai utilisé les fouets à blanc
d'oeuf... 

......Il ne me reste plus qu'à faire des boules et les rouler dans le miam mélange et hop au four !! Je reviens... 

Par contre je n'ai pas de sucre normal, je n'ai que du scure extra fin de pâtisserie de Beghin Say. Tant pis, ça croustillera moins !

...... Ayé ! Le four chauffe !!! Par contre est-ce que tu es comme moi ou est-ce que tu as un four extra large ? parce que je vais être obligée de faire 2 fournées !

Je te dirai si au moins c'est bon... ;)

Alors ce pot de départ ? Tu les as fait te regretter bien comme il faut j'espère ? xD 

[La p'tite Chocolatine]

ça c'est du comm' en direct, j'adore !


Alors moi je ne tamise jamais, j'ai pas de tamis... (pourtant, j'ai un Ikea près de chez moi ^^' )


Pour battre le beurre et le sucre, je le fais au fouet ou au batteur avec les fouets de d'habitude, je ne m'enquiquine pas, mais je crois que j'ai fini par mettre les mains dedans la dernière
fois...


Pas sûr que ça croustille moins avec du sucre extra-fin ;)


Il me semble que j'avais fait ça sur la grille et sur la planche à patisserie, donc en deux fois...


Le pot de départ a lieu demain midi, je n'ai pas encore fini de cuisiner XD

[MyaRosa]

Oops, je t'ai répondu sur FB depuis mais jamais ici. Ils sont délicieux ! J'en fait très souvent et ils ont toujours beaucoup de succès ! Très facile à faire en plus. Merci pour cette super
recette ! Bisouuuuus

[La p'tite Chocolatine]

Mais de rien ! Tu me donnes envie de faire de la pâtisserie, miam miam ^^

[MyaRosa]

Super, merciiiiii ! :) bisous bonne journée.

[La p'tite Chocolatine]

De riennnn ! Alors, ça a donné quoi ???

[MyaRosa]

Aaaaaaah j'ai envie d'essayer là maintenant tout de suite !!!!!


Par contre, euh petite question de débutante. Tu mets ton four à combien à peu près ? Et chaleur tournante ou four traditionnel ? Merciiii :p

[La p'tite Chocolatine]

Oh excuse-moi, j'ai oublié la chaleur du four ! C'est 180°C, et moi j'ai un four électrique basique, je mets chaleur en haut et en bas, je ne peux pas mieux te répondre !


Bon appétit ^^

[betti]

Humm si je pouvais partager ton gouter !! Moi aussi j'adore la cannelle.

[La p'tite Chocolatine]

Il en reste :) ça sent tellement bon !

[sofiaportos]

Rhoooooooo ça donne envie sauf que je n'aime pas la canelle !!! Moi j'ai fait des cokiees ajourd'hui mais mon frère et ses copains ont déjà tout sifflé o.O

[La p'tite Chocolatine]

Je pense que tu dois pouvoir juste enrober de sucre, ou de chocolat en poudre, puisque la pâte n'est pas aromatisée...