Cookies à la pâte de spéculoos

Allez, c'est reparti pour les cookies !

Une amie m'ayant offert de la pâte de spéculoos (miam !), j'ai eu envie d'en mettre dans des cookies, pour tester le goût une fois cuite.

Ingrédients :

- 100g de pâte de speculoos
- 150g de sucre roux
- 150g de farine (100g de farine simple + 50g de farine avec levure)
- 1 oeuf
- 50g de beurre

- 65g de noix de pécan

Réalisation :

- Mélanger le beurre, le sucre et la pâte de speculoos, puis ajouter l'oeuf.
- Incorporer ensuite la farine, puis quand la pâte est prête, les noix de pécan.
- Former des palets sur la plaque de cuisson et enfourner 10 min à 180°C.

Et bien c'est bien bon tout ça !

Le goût de la pâte de spéculoos se sent encore bien, et je pense que c'est dommage de mettre du sucre roux, qui au final n'apporte pas grand chose de plus, puisque la pâte de spéculoos a déjà beaucoup de goût et une texture un peu différente.

Petit détail qui peut avoir son importance, la pâte s'étale un peu à la cuisson :

J'ai trouvé la recette chez Delphine, qui, elle, mettait du chocolat à la place des noix de pécan ^^

Comments

[Mélo]

Bon, je les ai finalement faits avec de 1/2 sachet de levure. C'est trop miam !!! (article à paraître demain) Par contre moi, ils s'étalent bien plus que les tiens sur la plaque. C'est bizarre,
je me demande d'où ça vient !


Merci de ravir mes papilles !!


Bisous.

[La p'tite Chocolatine]

A mon avis, c'est parque tu as mis plus de pâte de spéculoos, qui ne se tient pas très bien à la cuisson, comme c'est une pâte... Mais bon, ça devait être bon quand même ^^


Bisou !

[Mélo]

Oh secouuurs ! Je veux faire ta recette pour dans 2h (je reçois une amie) mais je n'ai pas de farine avec levure ! Je vais tenter de me débrouiller autrement en parcourant d'autres recettes ^^


A chaque fois que je veux faire des trucs sucrés, je viens chez toi !! ;))


Je crois que tu es en plein déménagement : bon courage, et des caresses à ta poupette !

[La p'tite Chocolatine]

Je suis désolée, je n'étais vraiment pas derrière mon écran il y a 4 jours !!!!


Je vais finir par te donner mon numéro de portable, pour que tu puisses craquer sur une de mes recettes sucrées (je suis ravie que tu viennes chez moi pour ça ^^), et que tu puisses me poser
toutes les questions possibles et imaginables même si je n'ai pas de connexion internet !!!!!

[MyaRosa]

Hummmm ça a l'air boooon!

[La p'tite Chocolatine]

Et ça l'est ! Même à la cuillère, c'est bon ce machin-là (mais moins que le nutella quand même hein, faut pas abuser ^^ )

[Mélo]

Ca a l'air bien bon tout ça !! A essayer !!

[La p'tite Chocolatine]

Tu me donneras ton avis ;)


ça doit aller super bien avec le thé d'hiver (de noël je devrais plutôt dire ^^).