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Oui, oui, je sais, je délaisse la pâtisserie et notre rendez-vous du dimanche en ce moment... Excusez-moi, j'ai beaucoup de mal à aller dans ma cuisine en ce moment, même juste pour cuisiner pour moi...

 

Aujourd'hui, ce n'est pas une recette de mes innombrables livres de recettes que je vous présente, mais une recette envoyée par ma NSP Sofia avec sa carte de voeux. C'est tellement adorable que je ne peux pas m'empêcher de vous la montrer:

 

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Ingrédients :

 

250g de farine

125g de sucre

125g de beurre

1 oeuf

1 pincée de sel

 

 

Réalisation :

 

Battre l'oeuf, le sucre et la pincée de sel pour les blanchir.

Ajouter la farine d'un coup et mélanger à la main.

Ajouter le beurre en petits morceaux (mais pas fondu ou à température ambiante, votre pâte serait trop collante).

Pétrir rapidement.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des formes avec des emportes-pièces.

Faire cuire 9-10 minutes à 180°C.

 

Les sablés se gardent très bien et assez longtemps... Enfin, si vous ne dévorez pas tout avec un verre de lait ou un bol de chocolat ;)

 

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