Petits gâteaux aux pépites de chocolat
Là, je vous ai dit que j'avais brunché. Je n'avais pas cuisiné que les pancakes du livre des 200 menus équilibrés pour solos, mais aussi les petits gâteaux de l'assiette de gauche :
Ingrédients :
50g de farine
1 oeuf
30g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
5g de pépites de chocolat (5g ??? Mais c'est ridicule !!! ça équivaut à 1 carré de chocolat pâtissier... Autant vous dire que j'en ai mis 15g, soit 3 carrés de chocolat)
1 pincée de levure
1 pincée de sel
Réalisation :
Faire fondre le beurre.
Mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, sucre vanillé, levure et sel.
Ajouter l'oeuf et le beurre fondu puis bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans un moule à muffins (soit 6 empreintes).
Faire cuire à 150° pendant 10-15 minutes (moi j'ai augmenté un peu la température à partir de 10 mn, car c'était franchement pas cuit).