Des gaufres, qui veut des gaufres ?
Ingrédients :
- 4 oeufs (jaunes et blancs séparés)
- 150g de sucre (250g dans la recette initiale)
- 300g de farine
- 50cl de lait
- 125g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
Réalisation :
- Battre le sucre et le sucre vanillé avec les jaunes d'oeufs
- Ajouter la farine et mélanger vaguement.
- Ajouter progressivement le lait en remuant.
- Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation précédente.
- Monter les blancs en neige et les ajouter avec précaution à la préparation (pour ça, on prend une marise et on enveloppe les blancs de pâte).
- Faire cuire les gaufres ^^
Bon à savoir : Cela donne des gaufres moelleuses, mais pas toutes sèches et très légères.